252 | Paulo Laureano surpreende na Vidigueira
Em meados dos anos 1990, chegava ao Alentejo o enólogo português Paulo Laureano, bem conhecido dos enófilos brasileiros. Durante certo tempo, ele esteve à frente da Vinícola Mouchão, recebendo o apelido de “Senhor Mouchão” e ecoando o famoso tinto da Alicante Bouschet, bem como os fartos bigodes. Desde então, passou a prestar consultoria a grande número – fala-se em mais de 30 – de empreendimentos, além de criar sua própria empresa, Vinus, na região da Vidigueira. Ele surpreendeu a vitivinicultura ao identificar e recuperar a variedade portuguesa Tinta Grossa…
