Você está na edição   #283 • Março 2015

Curso de Vinhos Espanhóis

Nos dias 07 e 14 de abril, 3ªs feiras, Fernando Miranda dirigirá o Curso sobre Vinhos da Espanha. Serão dois encontros acompanhados de vinhos que melhor expressam as diversas regiões espanholas e que, além da alta qualidade, apresentam preços sempre convidativos.

A Chardonnay na Borgonha e no mundo - Flamengo e Barra

A Chardonnay é um sucesso. Adaptável a diversos climas, ela contribuiu de maneira notável a fazer com que vários países do Novo Mundo.

Tapeando

As tapas são uma tradição espanhola de tira-gosto, que podem ser servidos frios ou quentes antes das refeições – ou até mesmo substituí-las.

Cursos para Profissionais – Ciclos I e II Flamengo e Barra

Cursos Básico e de Degustação Flamengo e Barra

Curso de Apoio em Francês para associados da ABS Rio

MENSAGEM DA DIRETORIA

OPINIÃO

Estilos de vinho: velho mundo versus novo mundo

Se você é apreciador de vinhos de diversas origens e de várias variedades de uvas, pode ter a oportunidade de comparar um Pinot Noir do Oregon com outro da Borgonha; ou um Malbec francês de Cahors com um Argentino, de Mendoza; ou um Riesling do Mosel, Alemanha, com outro do Clare Valley na Austrália e assim por diante.
Esses são exemplos da instigante comparação entre o Velho e o Novo Mundo do Vinho e suas diferenças em estilo. Quais as causas de tais diferenças? Quais as características de cada um deles? Para responder devemos considerar não somente aspectos gerais do tema mas também questões específicas relativas aos vinhedos e à vinificação.
Euclides Penedo Borges

CURIOSIDADES ENOLÓGICAS

por Euclides Penedo Borges

230 | Combinando vinhos e comidas pela cor

Curiosamente, os princípios da harmonização levam a coincidências que simplificam, em certos casos, a escolha de um vinho para certo prato. Trata-se do ajuste, válido para muitos casos, de brancos, tintos ou rosados com a cor da comida.

agenda

CURSO BÁSICO
Início 06 de abril (2ªs feiras) ou 08 de abril (4ªs feiras)

CURSO DEGUSTAÇÃO
Início 06 de abril (2ªs feiras) ou 08 de abril 4ªs feiras)

CURSO PARA PROFISSIONAIS CICLO I
Início 06 de abril (2ª feira)

CURSO PARA PROFISSIONAIS CICLO II
Início 07 de abril (3ª feira)

CURSO VINHOS ESPANHÓIS
Dias 07 e 14 de abil (3ªs feiras)

TAPEANDO
Dia 14 de abril (3ª feira)

A CHARDONNAY: NO BRASIL E NO MUNDO
Dia 30 de abril (5ª feira)

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CURSO BÁSICO
Início 07 de abril (3ªs feiras)

CURSO PARA PROFISSIONAIS CICLO I
Início 07 de abril (3ª feira)

CURSO PARA PROFISSIONAIS CICLO II
Início 06 de abril (2ª feira)

CURSO DEGUSTAÇÃO
Início 09 de abril (5ªs feiras)

A CHARDONNAY: NO BRASIL E NO MUNDO
Dia 27 de abril (2ª feira)

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aconteceu

Vinhos do Pimonte

A Importadora Pasta Itália (Fabio Xavier-99908-0845) levando em consideração o grande número de interessados na...

Fray León

A Importadora Pasta Itália (Fábio Xavier-99908-0845) trouxe para ABS Barra uma degustação de vinhos chilenos ...

expediente ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SEÇÃO RIO DE JANEIRO

Presidente: Ricardo Augusto B. L. de Farias

Diretores, Adjuntos e Conselheiros:
Euclides Penedo Borges
Ivanir José Tavares
João Fontes Neto
Jorge Kalache Filho
José Paulo de Aguiar Gils
Joseph Ryther Morgan Junior
Laert Spinelli

Vice-Presidente: Maria Helena Dias Gomes Tauhata

 

Ligia Maria Torres Peçanha
Luiz Castro Acatauassú Nunes
Marcos Arouche Nunes
Paulo Marcio Jardim Decat
Roberto Rodrigues
Rodrigo Borges dos Santos Moura
Sergio João Galhardo

SEDE FLAMENGO
21 2285 0497 • 2265 2157
Praia do Flamengo, 66 • Bl. B • Sala 311
Flamengo • CEP 22210-903

UNIDADE BARRA
21 2421 9640
Av. Ayrton Senna, 3000 Via Parque Offices
Bl. 2 • Sala 101 • Barra da Tijuca • CEP 22775-904

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