285 – A Cabernet Sauvignon no Cone Sul
A variedade universal Cabernet Sauvignon (Cab) encontrou nas áreas menos frias dos países do Cone Sul – Chile, Argentina, Uruguai e Brasil (RS) – habitats favoráveis para seu cultivo e desenvolvimento. Originária da antiga Aquitânia, hoje Bordeaux, no sudoeste da França, essa conhecidíssima casta, cultivada no Brasil de forma sistemática a partir dos anos 1980 em substituição à Cabernet Franc, é aceita entre as melhores, senão a melhor, de todas as viníferas, dada como a rainha das uvas tintas.
