XII Encontro de Enófilos no Hotel Serraverde

“Argentina, do Tango aos vinhos”
20 a 22 de maio de 2016
(sexta a domingo)

Informações

Telefone: (35) 3364-1900
WhatsApp: (35) 99870-5656
reservas@serraverde.com.br
www.serraverde.com.br

“Couto, Pouso Alto é um nome estupendo. Parece nome de ninho de águia. Pouso Alto. Absolutamente sereno. É um programa.” (O trecho de uma carta enviada por Manuel Bandeira ao amigo Ribeiro Couto, quando ele residia em Pouso Alto, data de 25 de agosto de 1925).

O Hotel Serraverde foi construído no antigo “Cruzeiro” do aldeamento de Nossa Senhora da Conceição dos Pousos Altos, símbolo da fé cristã dos desbravadores daquele tempo. Este local, o segundo povoamento no território das Gerais, surgiu em apoio às Bandeiras de prospecção que nasceram na metade final do século XVII.

Hoje a Estrada Real transpassa o Hotel Serraverde como a principal artéria de ligação da sede com o seu espaço rural. No entorno, uma vegetação recriada com o renascimento das espécies nativas apresenta alternativas de passeios. E, no local, durante as noites mais longas e escuras, diz o poeta ainda escutar o “tropel dos tacões de couro cru e o tilintar dos sabres, facões e bacamartes”. Assim são as “velhas cidades, como esta de Conceição dos Pousos Altos, que jamais perderão o seu ar de fatalismo continental, sua majestosa serenidade, sua fisionomia austera e, sobretudo, o orgulho de sua origem tecida de pura e misteriosa brasilidade”.

Nesse cenário rural e histórico, dentro de um Parque natural, “a capacidade de ordenar necessidades ancestrais e proteções avoengas, dentro de um impecável padrão, de uma formidável e bela arquitetura respeitosa da profundidade mineira, fazem do Serraverde uma nova concepção turística e humana”. Seus apartamentos estão equipados com TV LCD e LED, frigobar e telefone; alguns possuem calefação. A área de lazer compreende duas piscinas externas, uma piscina térmica (com hidromassagem), sauna seca e sauna úmida, duas quadras de tênis, duas quadras poli esportivas (vôlei e mini tênis e, outra, de futebol de salão e basquete), campo de futebol society. Estão também disponíveis opcionalmente aos hóspedes, passeios a cavalo ou cavalgadas. Recreação, playground, sala de musculação, SPA-massagens e banhos relaxantes, lareira, sala de jogos e sala de sinuca e um amplo Parque para caminhadas e entretenimento complementam os atrativos oferecidos pelo Hotel Serraverde.

Dia 20/05, SEXTA-FEIRA

A partir das 12 horas: check-in (almoço não incluso)
Entre 18 e 20 horas: “Happy Hour do Traga seu Vinho!”.
Uma pequena confraternização de boas vindas, no bar do hotel, aonde será servida linguiça de pernil e calabresa, queijos da região variados e caldinho de feijão. Cada participante pode trazer seu espumante ou vinho sem qualquer custo; outra opção é adquirir seus vinhos, espumantes e/ou bebidas diversas no bar do Hotel.  
Entre 20 e 22 horas – Jantar:
Variedades de Salada / Creme de Legumes
Talharim ao Pomodoro
Churrasco misto a Rio Grande (linguiça, lombo de porco, miolo de alcatra)
Moqueca de Pintado
Sobremesas mineiras variadas & queijos

 
Dia 21/05, SÁBADO

De 07h30 às 10 horas: Café da Manhã
10 horas:
Atividades esportivas com monitor – alongamento & caminhada
Atividades descontraídas – passeio na fazenda com caminhada até a horta
Cavalos e charretes opcionais
Piscinas externas e Quadras esportivas liberadas
 
12 horas (pontualmente) – Palestra: 
“Importação e Comércio de Vinho no Brasil”
por Diogo Man – proprietário da Importadora Mr. Man
Diogo irá apresentar aos presentes a burocracia e impostos que dificultam a importação e o comércio de vinhos em nosso país em uma palestra descontraída e informativa.
 
13 horas – Mini-palestra: 
“Preparo de Drinks com e sem vinho”
por Roberto Rodrigues – mixologista amador.
Roberto irá ensinar aos presentes como preparar alguns drinks com vinhos, que estão na moda na Europa.
De 13:30 às 15 horas – Almoço:
Variedade de Saladas / Espaguete na Manteiga
Bacalhau à Portuguesa
Frango assado com Legumes
Panelinhas Variadas (legumes, carne moída, macarrão, arroz, feijão)
Sobremesas mineiras variadas & queijos
 
17 horas – Palestra & Degustação & Harmonização, tema: “Argentina, do Tango aos vinhos”
Roberto Rodrigues irá apresentar palestra sobre as diversas regiões vinícolas da Argentina, na qual serão degustados os seguintes vinhos:

• Colomé Torrontes (Salta)
• La Grande Revancha, de Roberto de la Mota (Lujan)         
• Alfa Crux Malbec, de O. Fournier (Uco)
• Special Blend, de Bodega del Fin del Mundo (Patagônia)

Em seguida um exercício de harmonização, em que será servido um jantar típico Argentino com três vinhos para que cada um veja qual melhor combina com o que e o porque.

Entrada: Empadas Salteñas

Principal: Cochinillo (Leitão Assado) com vagens e batatas coradas

Sobremesa: Alfajor com Doce de Leite Argentino

Vinhos para harmonização:

• Famiglia Bianchi Chardonnay, de Casa Bianchi
• Reserva Pinot Noir del Fin del Mundo, de Bodegas del Fin del Mundo
• Famiglia Bianchi Late Harvest, de Casa Bianchi
   

Nota: Os vinhos poderão ser alterados de acordo com a disponibilidade.
E a noite continua…
21 horas: Sopa Creme de Batata Salsa, Sopa Caldo Verde, Canelone de Ricota, Queijos da Região Variados, Panelinhas (legumes, carne moída, macarrão, arroz, feijão).
 
Pista de dança com música ao vivo anos 60, 70, 80 para todos que queiram dançar e curtir este final de noite!
IMPORTANTE: as refeições infantis serão servidas a partir das 20 horas.

Dia 22/05, DOMINGO

De 07h30 às 10 horas: Café da Manhã.
10 horas:
atividades esportivas – alongamento & caminhada
atividades descontraídas – passeio na fazenda
cavalos e charretes (opcionais)
piscinas externas e quadras esportivas liberadas
piscina aquecida e sauna liberadas

13 horas – Almoço Mineiro:
Variedade de Saladas / Lasanha a Bolonhesa
Frango à Mineira
Quiabo / Abóbora / Angu / Jiló / Mandioca
Feijão Tropeiro
Filé de Suíno Grelhado
Batata Palha
Sobremesas variadas e queijo
 
15 horas: 
Retorno ao Rio de Janeiro após o almoço.
As vinícolas Casa Bianchi e Bodega del Fin del Mundo – importadas pela Mr. Man (http://www.mrman.com.br/) ofereceram seus vinhos gratuitamente de forma que o preço do evento foi reduzido. Da mesma forma a água mineral será oferecida pela Água Pouso Alto (uma das melhores do Brasil).

Valores para o XII Degusta Serraverde:
Tipos de acomodações / número de pessoas
 

Apartamento Luxo: tem ar climatizado e/ou calefa
Camas extras no mesmo apartamento da família   
                                  

Incluso nos preços:

Café da Manhã, Almoço e Jantar, conforme especificados acima, os pernoites de sexta-feira para sábado e de sábado para domingo, a palestra/degustação/harmonização com os vinhos e os pratos acima descritos, atividades de lazer mencionadas, com exceção de cavalos e charretes.

Serviço de vinho sem cobrança de rolha.

São considerados extras:

Qualquer bebida, alcoólica ou não, solicitada aos garçons, nos bares ou frigobares, lavanderia, telefonemas, baby siter, SPA e serviço no apartamento.

Forma de pagamento:

Pagamento total antecipado (depósito em conta) na reserva: 5% de desconto.

Sinal de 50% na reserva e o restante na saída a vista (cheque ou dinheiro): 3% de desconto.

Sinal de 50% e o restante na saída com cheque pré-datado para 30, 60 e 90 dias ou em uma vez no cartão Visa ou Mastercard.

Os participantes poderão levar suas próprias garrafas de vinhos, pois não haverá cobrança de “Rolha”; o Hotel Serraverde é conveniado com a ABS permitindo assim, aos seus associados, isenção da cobrança de “Rolha” dentro do seu estabelecimento. 

Não inclui transporte do Rio de Janeiro para o Hotel Serraverde. 

A ABS-Rio colocará um ônibus à disposição de seus associados (e convidados). Com saída às 11 horas, de sexta, 20/05, em frente à sede do Flamengo, e retorno até o mesmo local após o almoço de domingo. Preço: R$ 240,00 por pessoa.

Reserva e pagamento antecipado diretamente na ABS-Rio (tel. 2285-0497).

IMPORTANTE:
Todas as informações sobre reservas e hospedagens, cancelamento e devolução de valores pagos devem ser observadas no site www.serraverde.com.br.
O número de vagas está limitado a um máximo de 85 participantes, não deixe sua reserva para depois, confirme logo!

Telefone: (35) 3364-1900
WhatsApp: (35) 99870-5656
reservas@serraverde.com.br
www.serraverde.com.br