Introdução ao Mundo do Vinho para Jovens

A ABS-Rio está lançando um curso introdutório planejado especialmente para jovens adultos, na faixa etária de 18 anos completos até 28 anos, interessados em ingressar no mundo do vinho. Seja pelo prazer de conhecer a história e os sabores da bebida, ou pelo interesse em investir profissionalmente neste segmento, o novo curso é o primeiro passo para que este público possa receber conhecimentos básicos e se ambientar com essa cultura tão encantadora. A primeira turma já está com inscrições abertas, e o início das aulas está programado para o dia 31 de outubro. Serão quatro aulas, sempre às quintas-feiras, totalizando uma carga horária de 8 horas. Ao final, o aluno receberá um certificado de conclusão. Conheça o programa do curso:

Aula 1 – dia 31/10 – professor Joseph Morgan
Origem e disseminação da elaboração do vinho. Produção e consumo. O vinho no Brasil. Fatores que influenciam a qualidade dos vinhos: clima, solo, casta e tecnologia. Plantio. Cuidado com as videiras. Principais castas viníferas. O vinho e a saúde.

Aula 2 – dia 07/11 – professora Ligia Peçanha
A degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos visuais, olfativos e gustativos. Amadurecimento e envelhecimento. Evolução dos atributos do vinho. Uso da ficha analítico-descritiva.

Aula 3 – dia 21/11 – professor Frederico Novaes
Vindima. A cantina. Elaboração de um vinho branco. Elaboração de um vinho tinto. O papel das barricas de carvalho. As rolhas. Elaborações especiais. Vinhos rosé. Vinhos doces fortificados – Porto, Madeira, Jerez e outros. Vinhos doces não fortificados.

Aula 4 – dia 28/11 – professor Fernando Lima
Elaboração de espumantes. O champagne. Os métodos de elaboração. Os espumantes nacionais. Outros espumantes: Crémant, Mousseux, Sekt, Cava, Espumanti, Sparkling. O serviço dos espumantes.

Local: ABS Flamengo
Hora: de 19h15 às 21h15
Preço: R$ 510,00. Pode ser parcelado no cartão de crédito, em até 3 x R$ 170,00.
PRÉ-REQUISITO: comprovar idade na faixa de 18 anos completos até 28 anos.