Você está na edição   #287 • Julho 2015

Barolo, Amarone, Brunello: um tripé de qualidade da Itália

“A Itália sempre esteve na Praça Central da Civilização como uma grande fonte barroca jorrando torrentes de vinhos de todas as cores e tipos”. Assim expressou-se Hugh Johnson no prefácio de um livro sobre vinhos italianos. E se é verdade que os inúmeros exemplares da península são queridos em todo o mundo, um tripé de qualidade superlativa é formada pelos tintos do Piemonte, do Vêneto e da Toscana, objetos desta degustação dirigida pelo professor Euclides Penedo Borges, que se esmerou na escolha dos vinhos.

Touriga Nacional e Cia. no Douro – ABS Barra

Considerada por muitos a rainha das uvas de Portugal, a variedade Touriga Nacional vem ocupando espaços em outros países europeus e no Novo Mundo. De duas décadas para cá, quebrando a tradição do Douro de vinhos de corte, com várias uvas.

Shiraz: destaques desta extraordinária casta

Esta magnífica uva adaptou-se muito bem em inúmeras regiões vinícolas, tanto do Velho quanto do Novo Mundo, chegando a produzir vinhos marcantes em diversos países.

Curso para profissionais - Ciclos I e II

Vintage 2011: a safra do milênio

Cursos Básico e de Degustação - Flamengo e Barra

Curso Chile e Argentina

Dia do Sommelier

Informação | Lançamento do Guia de Vinhos

CURIOSIDADES ENOLÓGICAS

por Euclides Penedo Borges

234 | Touriga Nacional, origem no Dão, fama no Douro

Uva tinta portuguesa, a Touriga Nacional, além de originar alguns dos melhores vinhos de Portugal, no Dão e no Douro, em cortes ou como varietal, está muito na moda, tornando-se gradualmente a mais conhecida e elogiada das castas lusitanas em nível internacional. O vinho varietal da Touriga distingue-se pela cor profunda, perfume de violetas e aroma intenso de frutas vermelhas maduras (amoras, framboesas), com nuances balsâmicas (resina, cedro…).

agenda

Curso básico
Início dias 03.08 (2ªs feiras) ou 05.08 (4ªs feiras)

Curso degustação
Início dias 10.08 (2ªs feiras) ou 05.08 (4ªs feiras)

Curso para profissionais ciclo I
Início dia 3 de agosto (2ªs feiras)

Curso para profissionais ciclo II
Início dia 4 de agosto (3ªs feiras)

Curso chile e argentina
Dias 11 e 18 de agosto (3ªs feiras)

Porto vintage 2011 – safra histórica
Dia 06 de agosto (5ª feira)

Shiraz: destaque desta extraordinária casta
Dia 20 de agosto (5ª feira)

XX encontro de caxambu
Dias 21 a 23 de agosto

Barolo, amarone e brunelo: um tripé de qualidade da itália
Dia 27 de agosto (5ª feira)

Dia do sommelier
Dia 28 de agosto (6ª feira)

ver cursos | ver eventos

Curso básico
Início dia 11 (2ªs feiras)

Curso degustação
Início dia 13 (4ªs feiras)

Onde está o grand cru?
Dia 10 de agosto (2ª feira)

Touriga nacional e Cia. do douro
Dia 24 de agosto (2ª feira)

ver cursos | ver eventos

aconteceu

A Importadora The Wine

A Importadora The Wine, em conjunto com a Pasta Itália (99908-0845 – Fabio), trouxe para...

A Vinícola Lidio Carraro

A Vinícola Lidio Carraro (Daniella Lazaroni-98051-5178) fez, em duas ocasiões consecutivas, nas sedes Flamengo e...

A Importadora Winebrands

A Importadora Winebrands (Juarez-97234-8218) trouxe para a ABS Flamengo uma degustação dos vinhos argentinos da...

expediente ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SEÇÃO RIO DE JANEIRO

Presidente: Ricardo Augusto B. L. de Farias

Diretores, Adjuntos e Conselheiros:
Euclides Penedo Borges
Ivanir José Tavares
João Fontes Neto
Jorge Kalache Filho
José Paulo de Aguiar Gils
Joseph Ryther Morgan Junior
Laert Spinelli

Vice-Presidente: Maria Helena Dias Gomes Tauhata

Ligia Maria Torres Peçanha
Luiz Castro Acatauassú Nunes
Marcos Arouche Nunes
Paulo Marcio Jardim Decat
Roberto Rodrigues
Rodrigo Borges dos Santos Moura
Sergio João Galhardo

SEDE FLAMENGO
21 2285 0497 • 2265 2157
Praia do Flamengo, 66 • Bl. B • Sala 311
Flamengo • CEP 22210-903

UNIDADE BARRA
21 2421 9640
Av. Ayrton Senna, 3000 Via Parque Offices
Bl. 2 • Sala 101 • Barra da Tijuca • CEP 22775-904

Versão para impressão

EDIÇÃO ANTERIOR #286 • Junho 2015 mais recente