Você está na edição   #318• fevereiro 2018

Delícias de Bacalhau

O bacalhau é presença obrigatória na mesa de Páscoa, e sua versatilidade permite os mais diversos tipos de abordagem na cozinha – diz-se que só em Portugal há mais de mil receitas! Por outro lado, é um dos ingredientes que despertam maior discussão quando o assunto é a harmonização com vinhos: brancos ou tintos? Com madeira ou sem madeira? Jovens ou evoluídos?

Dia Internacional da Mulher

Os Grandes Vinhos Brancos de Portugal

X Concurso Brasileiro de Sommeliers

Brasileiros: Novas cores, aromas e sabores

O crescimento da exportação de vinhos franceses

OPINIÃO

Uma rápida visão dos vinhos canadenses

CURIOSIDADES ENOLÓGICAS

por Euclides Penedo Borges

Oito ideias e opiniões

Vejamos o vinho sob o olhar de alguns pensadores e personalidades ao longo da história. Certamente, você vai identificar-se com alguma dessas oito ideias e opiniões.

 

 

agenda

CURSO PARA PROFISSIONAIS
Início dia 05 de março (2ª feira)

DIA INTERNACIONAL DA MULHER
Dia 08 de março (5ª feira)

OS GRANDES VINHOS BRANCOS DE PORTUGAL
Dia 15 de março (5ª feira)

DELÍCIAS DE BACALHAU
Dia 13 de março (3ª feira)

CONCURSO BRASILEIRO DE SOMMELIERS
Dia 23 e 25 de março (6ª feira e domingo)

NOVAS CORES, AROMAS E SABORES
Dia 28 de março (4ª feira)

CURSO PARA PROFISSIONAIS
Início dia 05 de março (2ª feira)

OS GRANDES VINHOS BRANCOS DE PORTUGAL
Dia 12 de março (2ª feira)

CURSO DE DEGUSTAÇÃO
Início dia 08 de março (5ª feira)

CURSO BÁSICO
Início dia 13 de março (3ª feira)

aconteceu

Domínio del Aguila

Christiano Pazzini e Marcelo Guimarães, dois apaixonados pelo vinho, têm viajado pelo mundo buscando vinícolas...

expediente ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SEÇÃO RIO DE JANEIRO

Presidente: Luiz Castro Acatauassú Nunes

Diretores, Adjuntos e Conselheiros:
Elizabeth Ferreira Cascão
Euclides Penedo Borges 
Ivanir José Tavares 
João Fontes Neto 
Jorge Kalache Filho 
José Paulo de Aguiar Gils 
Joseph Ryther Morgan Junior

Vice-Presidente: Maria Helena Dias Gomes Tauhata

Laert Spinelli
Ligia Maria Torres Peçanha 
Marcos Arouche Nunes 
Paulo Marcio Jardim Decat
Ricardo Augusto B. L. de Farias
Roberto Rodrigues 
Rodrigo Borges dos Santos Moura
Sergio João Galhardo

SEDE FLAMENGO
21 2285 0497 • 2265 2157
Praia do Flamengo, 66 • Bl. B • Sala 311
Flamengo • CEP 22210-903

UNIDADE BARRA
21 2421 9640
Av. Ayrton Senna, 3000 Via Parque Offices
Bl. 2 • Sala 101 • Barra da Tijuca • CEP 22775-904

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