Você está na edição   #281 • Janeiro 2015

Segredos da Cerveja para Enófilos

Convidamos aos apreciadores de vinho a enveredarem um pouco pelos caminhos sem volta das cervejas gourmet! Para isso, iremos abordar no curso um pouco da história da cerveja em seus primórdios, onde o homem, ainda sem nenhuma técnica, produzia bebidas fermentadas à base de cereais.

Curso para Profissionais – Ciclo III

O Curso para Profissionias Ciclo III será iniciado no Flamengo, no dia 02 de fevereiro. Está aberto aos alunos que concluíram com aprovação os Ciclos I e II e é o complemento do Curso para Profissionias.

Cozinha de Verão

Vem chegando o verão e começam a entrar em cena pratos mais ligeiros e vinhos igualmente leves e descontraídos, capazes de dar muito prazer.

Cursos Básico e de Degustação

Calendário 2015

Degustação Vinhos da Alsácia

Viagem à Serra Gaúcha

Estatísticas com 3.138 vinhos dos Grupos de Degustação – Jan a dez 2014

CURIOSIDADES ENOLÓGICAS

por Euclides Penedo Borges

228 | Dias de Vinho e Rosas

Quem degusta com certa frequência os vinhos da Gewürztraminer, principalmente os da Alsácia, já tem certa familiaridade com o aroma de rosas no vinho. Uva particularmente aromática, a Gewürztraminer é também atrativa para iniciantes por seus aromas florais e frutados, fáceis de reconhecer, predominando os de rosa e lichia. A rosa, entretanto, não é exclusiva da Gewürztraminer.

agenda

CACHAÇAS DO RIO GRANDE DO SUL
Dia 28 de janeiro (4ª feira)

COZINHA DE VERÃO
Dia 29 de janeiro (5ª feira)

CURSO BÁSICO
Início 02 ou 04 de fevereiro (2ªs ou 4ªs feiras )

CURSO DE DEGUSTAÇÃO
Início 02 ou 04 de fevereiro (2ªs ou 4ªs feiras )

CURSO PROFISSIONAIS CICLO III
Início dia 02 de fevereiro (2ªs feiras)

CURSO SEGREDOS DA CERVEJA PARA ENÓFILOS
Dias 03, 10 e 24 de fevereiro (3ªs feiras)

VINHOS DA ALSÁCIA
Dia 26 de fevereiro (5ª feira)

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aconteceu

Absolut Elyx na ABS Rio

A PERNOD RICARD do BRASIL (11-3026-3400) fez na ABS Flamengo uma palestra com degustação da...

Importadora Barrinhas

A Importadora Barrinhas (Rafael-99206-3613) trouxe para ABS Barra um passeio pelos Grandes Vinhos do Mundo....

Vinhética - Rio Di-Vino

Quando chegou ao Brasil em 2010, o jovem agrônomo e viticultor francês Gaspar Emmanuel Desurmont,...

Ribafreixo Wines

A Ribafreixo Wines é uma empresa de carácter inovador, com visão para o futuro e...

Azienda Agricola Ca'di Rajo - Rio Di Vino

No coração de uma terra entre as margens do Piave, rio sagrado para o país,...

Champagne Perrier Jouët

No mês das festas, na ABS Flamengo e ABS Barra, recebemos o representante da Perrier...

Vinhos do Veneto e Alimentos

Inicialmente na ABS Flamengo e no dia seguinte, atendendo as inúmeras solicitações dos associados da...

expediente ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SEÇÃO RIO DE JANEIRO

Presidente: Ricardo Augusto B. L. de Farias

Diretores, Adjuntos e Conselheiros:
Euclides Penedo Borges
Ivanir José Tavares
João Fontes Neto
Jorge Kalache Filho
José Paulo de Aguiar Gils
Joseph Ryther Morgan Junior
Laert Spinelli

Vice-Presidente: Maria Helena Dias Gomes Tauhata

 

Ligia Maria Torres Peçanha
Luiz Castro Acatauassú Nunes
Marcos Arouche Nunes
Paulo Marcio Jardim Decat
Roberto Rodrigues
Rodrigo Borges dos Santos Moura
Sergio João Galhardo

SEDE FLAMENGO
21 2285 0497 • 2265 2157
Praia do Flamengo, 66 • Bl. B • Sala 311
Flamengo • CEP 22210-903

UNIDADE BARRA
21 2421 9640
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