Você está na edição   #337 • setembro-2019

Caballo Loco Grand Cru

Nos barris da vinícola Valdivieso, em Lontué, no Vale do Curicó, nasceu a história de Caballo Loco. Tradicionalmente eram sempre mantidas reservas de cada safra, mas, em 1994, os enólogos alertaram os proprietários sobre a permanência excessiva nas barricas, pois isso modificaria as características do vinho. Esse fato os levou a misturar os vinhos das diversas barricas, dando origem a um tinto sem safra e sem precedentes na história da vitivinicultura chilena.

Palestra Vinhos do Vale do Loire - Flamengo e Barra

XXV Encontro de Caxambu

Curso Vinhos de Bordeaux

Queijos Artesanais Brasileiros

VII Workshop Pró-Sommeliers

Harmoniza ABS - Jantar de Primavera 2019 na Hípica

CURIOSIDADES ENOLÓGICAS

por Euclides Penedo Borges

284 – Elaborando Brunello na Fattoria dei Barbi

De uma cor rubi intensa tendendo ao granada, nariz em que a fruta vermelha se mescla ao condimentado e ao tostado, seco, cálido, robusto, equilibrado e longo, o Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi pode ser conservado por longos anos em garrafa, melhorando bastante com o envelhecimento se mantido em condições ideais. Com sua robustez, ajusta-se às carnes vermelhas e caças, massas e risotos com cogumelo porcini e trufas e queijos saborosos como os de leite de ovelha. Uma festa!

agenda

Degustação Caballo Loco Grand Cru
Dia 03 de outubro (5a feira)

VII Workshop Pró-Sommeliers
Dia 04 de outubro (6ª feira)

Curso Vinhos de Bordeaux
Dia 08 e 15 de outubro (3as feiras)

Degustação Queijos Artesanais Brasileiros
Dia 22 de outubro (3ª feira)

Palestra Vinhos do Vale do Loire
Dia 30 de outubro (4ª feira)

Palestra Vinhos do Vale do Loire
Dia 29 de outubro (3ª feira)

Jantar de Primavera 2019 na Hípica
Dia 10 de outubro (5ª feira)

XXIV Encontro de Caxambu
De 18 a 20 de outubro (6ª a domingo)

aconteceu

Bodega Altocedro - The Wine/Pasta Itália

As Importadoras The Wine/Pasta Itália patrocinaram degustação de vinhos da Bodega Altocedro, da Argentina, com...

Campanha Gaúcha - MWine Vinho e Cultura

A ABS-RJ recebeu em sua sede, no Flamengo, Marcela Lopes, sócia da MWine Vinho e...

Premier Wine I - Grupo Donoso

O Grupo Donoso é representado no Brasil, em várias de suas marcas, pela importadora Premier...

Premier Wine II

Numa segunda apresentação na ABS Flamengo, a Premier Wine, com apresentação de Celio Alzer, disponibilizou...

Vinhos do Novo Chile - WineWeek

Uma revolução de pequenos produtores, novos métodos de vinificação e estilos e novas regiões vitivinícolas....

expediente ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SOMMELIERS SEÇÃO RIO DE JANEIRO

Presidente: Joseph R. Morgan Junior

Diretores, Adjuntos e Conselheiros:
José Paulo de Aguiar Gils
Maria Helena Dias Gomes Tauhata 
Danio Braga 
Euclides Penedo Borges 
Luiz Castro Acatauassú Nunes 
Ricardo Augusto B. L. de Farias
Cláudia Miranda Couto
Elizabeth Ferreira Cascão
Fernando Dias Lima

Vice-presidente: Sérgio João Galhardo

Frederico Novaes
Lígia Maria Torres Peçanha
Marcos Arouche Nunes
Rodrigo Borges dos Santos Moura

Ivanir José Tavares
Laert Spinelli
Paulo Marcio Jardim Decat

SEDE FLAMENGO
21 2285 0497 • 2265 2157
Praia do Flamengo, 66 • Bl. B • Sala 311
Flamengo • CEP 22210-903

UNIDADE BARRA
21 2421 9640
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Bl. 2 • Sala 101 • Barra da Tijuca • CEP 22775-904

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